Erhalten Sie exklusive Coffee Insights direkt vom Tegernsee

Dieses Jahr werde ich zum ersten Mal als sog. Observer beim Cup of Excellence in Nicaragua als einer der internationalen Verkoster mitentscheiden dürfen, welches die besten Kaffees des Jahres sind. Für mich natürlich eine riesige Ehre, denn der CoE ist sicher die höchstangesehene Auktion im Rohkaffeehandel. Los geht es für uns am 30. April. Wir werden die besten Kaffees des Landes, die in einer nationalen Vorauswahl vom 19.-30. März bestimmt werden, bis zum 04. Mai verkosten. Unser Head Judge wird Paul Songer sein. Versteigert werden die Kaffees dann bei einer LIVE Online Auktion am 26. Juni 2012.  Ich werde Euch mit Bildern und Berichten live aus Nicaragua auf dem Laufenden halten.

Eine internationale Jury mit Juroren aus Österreich, der Schweiz, Norwegen und Deutschland hatte die Aufgabe die Teilnehmer in den Disziplinen Barista, Latte Art, Coffee in good Spirits, Cezve/Ibrik und Brewers Cup zu bewerten. Am Ende haben wir nach 3 langen Tagen die richtigen Meister gefunden. Das Besondere: die Weltmeisterschaften finden dieses Jahr in Wien statt. Somit haben die Sieger in den Wettbewerben Barista, Cezve/Ibrik und Brewers Cup die Ehre ihr Land vor heimischem Publikum vertreten zu dürfen. Eine Once-in-a-life-time Ehre! Und hier die Sieger: Baristameisterschaft: 1. Platz: Goran Huber 2. Platz: Georg Branny3. Platz: Alexander Schuler Cezve/Ibrik: 1. Platz: Cem Korkmaz 
Latte Art: 1. Platz: Georg Branny 
Coffee in Good Spirits: 1. Platz: Georg Branny Brewers Cup: 1. Platz: Robert Gruber       Im selben Raum der Meisterschaften wurde das erste Roaster&Baristi Österreichs veranstaltet. Nach dem Vorbild des Hamburger Events, dass im vorigen Jahr von Quijote Kaffee und der Röstbar in Münster ins Leben gerufen wurde, wurde auch in Graz eine Espresso- und Brühbar geführt. Viele verschiedene Spezialitätenkaffees von verschiedenen Röstereien aus dem deutschsprachigen Raum wurden von internationalen Baristi für das Publikum zubereitet und zur Verkostung angeboten. 
   Genug Raum für Genuss – die Vielfalt des Kaffees stand im Mittelpunkt: der geschmackliche Unterschied der Zubereitungsmethoden und der Kaffeesorten sollte gleichermaßen herausgearbeitet werden, wobei die Beratung und der Informationsaustausch zwischen Baristi, Röster und dem Publikum klar den Vorrang hatte. Die Brewbar war am Ende ein voller Erfolg! www.kleinezeitung.at

In unserem „Felix” machen wir uns jeden Tag zur Aufgabe, Ihnen perfekten Kaffeegenuss zu garantieren. Ausgebildete Baristi bereiten Ihnen Kaffeerezepte nach den höchsten Standards der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) zu und begeistern Sie mit den ausgefallensten Kaffeekreationen. Die verwendeten Kaffees werden natürlich von uns selbst geröstet und sind immer auf den Punkt frisch. Wir bieten Ihnen diese Kaffeequalität aber auch für Ihr privates Fest, Ihren Messestand oder Ihre Großveranstaltung und sorgen mit Engagement für das Wohlbefinden Ihrer Gäste und Kunden. Neben den Klassikern Espresso, Cappuccino, Caffé Latte oder Latte Macchiato begeistern wir Sie und Ihre Gäste mit edlen Kaffee-Cocktails – viele davon sind Siegerdrinks der deutschen oder internationalen Barista- oder Coffee in good Spirits Meisterschaften. Lassen Sie sich verzaubern. Aus langjähriger Erfahrung wissen wir, wie es geht.
Unsere Kunden stehen bei uns im Mittelpunkt. Auf Ihre Wünsche einzugehen, auch zwischen den Zeilen zu lesen und zu verstehen, was Sie sich wünschen, ist für uns eine der schönsten Aufgaben. Klein aber fein! Das dürfen wir wohl mit Recht und Stolz von uns behaupten. Unser wachsender Kreis zufriedener Kunden gibt uns die Überzeugung, dass unsere Philosophie genau dem Wunsch unserer Kunden nach Qualität und Frische entspricht. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot.

Es sind die Worte des italienischen Dichters und Philologen Giacomo Leopardi, die einen Ort, an dem die Genießer dieser Welt ein Zuhause gefunden haben, so treffend beschreiben: das Felix – Café & EspressoBar.   Das außergewöhnliche Café bietet Platz für 40 Gäste – leger an der Bar, gemütlich auf kuscheligen Plätzen am Fenster oder bei schönem Wetter auf einem der sonnigen Gartenplätze mit einem unverfälschten Blick auf den Wallberg. Im Café selbst vermitteln warme Creme- und Kaffeetöne, kombiniert mit geöltem Holz, eine unnachahmliche Stimmung, die Lust auf Genuss pur macht. Zahlreiche Accessoires wie antike Kaffeemaschinen und -mühlen sorgen für pittoreske Blickfänge und runden das Bild ab. Lassen auch Sie sich vollendet verführen – das Café Felix freut sich auf Ihren Besuch. Kaffeegenuss, der Seinesgleichen sucht. Beim Betreten unseres Cafés wird eines sofort Ihre Sinne betören: der unvergleichliche Duft der besten Kaffeesorten der Welt. Kaum ein anderes Café bietet Ihnen eine derartige Vielfalt an exklusiven und wertvollen Kaffeesorten – so wertvoll, dass man die Bohnen eigentlich in einem Tresor aufbewahren müsste. Sie dagegen können voll und ganz in die weite Welt des Kaffeegenuss eintauchen. Lassen Sie sich von einem frisch gerösteten Äthiopien Sidamo „Kebado” mit honigsüßem Duft, einem vollen Körper, feiner Säure und klaren Aromen von Pfirsich und Erdbeere verwöhnen. Oder bestellen Sie sich eine Tasse unseres vollmundig-schokoladigen Guatemala Antigua Panchoy mit intensivem Körper. Wenn Sie Glück haben gibt es vielleicht auch noch Nicaragua „La Picona” mit Aromen von Kakao und Rohrzucker, sowie Nuancen von getrockneten Früchten – dieser Kaffee wurde mit dem „Cup of Excellence” ausgezeichnet. All diese Kaffees brühen wir Ihnen frisch im Porzellanfilter nach dem Gold-Cup Standard der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) an unserer Brewbar. Sollte also viel los sein, bitten wir Sie um ein wenig Geduld. Für alle Liebhaber des „kleinen Braunen” bieten wir Ihnen 8 verschiedene Espressi, sowohl Single Origins, als auch verschiedene Blends. Unser walnuss-schokoladiger Espresso „Emma Forte” ist übrigens Testsieger der Fachzeitschrift CREMA mit 9,5/10 Punkten. Daraus zaubern wir Ihnen vom Espresso, Cappuccino oder Caffé Latte bis hin zu den ausgefallensten Kaffee-Cocktails alles, was Ihr Herz begehrt. So frühstücken Genießer am Tegernsee. Was haben gekochter Schinken, italienische Salami, frischer Lachs mit Sahnemeerettich, würziger Käse, nahrhaftes Müsli oder Cornflakes mit Milch und Naturjoghurt, Rühreier mit Schinken, gute Butter, fruchtige Marmelade, Prosecco und Orangensaft gemeinsam? Sie bilden zusammen das exklusive Frühstücksangebot für Genießer – jeden Morgen von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr im Café Felix. „Classic”, „Business” mit Lachs und Sahnemeerrettich, „Italian” mit Mailänder Salami und hausgemachtem Tomatenaufstrich, „Almbauern” mit verschiedenen Käsen, Obst und Nüssen und „Vital” dürften keinen Wunsch offen lassen. Das beliebte „Frühstück für Zwei” ist der ideale Start in den Tag, egal ob für Pärchen, gute Freunde oder Geschäftspartner. Bestellen Sie unseren Bestseller – bei Ihrem nächsten Besuch im Café Felix!   Ein Tipp: Am Wochenende sollten Sie sich besser einen Platz reservieren. Telefon: 08022 / 8597830 Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag: 09:00 Uhr – 18:00 Uhr Ruhetage: Montag und Dienstag  

In unserer Hauszeitung “KaffeeSatz” berichten wir in regelmäßigen Abständen ausführlich über die unterschiedlichsten Themen rund um das “schwarze Gold”. Dies kann die Vorstellung einer neuen Kaffee-Entdeckungen sein, Tipps zu den unterschiedlichsten Zubereitungsmethoden oder Neuigkeiten innerhalb der “Ersten Tegernseer Kaffeerösterei”. Hier finden Sie nun die aktuellsten Ausgaben zum Download als PDF. (Die aktuelle Version des Acrobat Reader finden Sie hier.)   KaffeeSatz Ausgabe 21 – Bolivien Eduardo Tola1,3 MB KaffeeSatz Ausgabe 20 – Ruanda Kinunu – 100% Red Bourbon“807 KB KaffeeSatz Ausgabe 19 – Tanna „Vanuatu“ – der Südseetraum ist zurück1,2 MB KaffeeSatz Ausgabe 18 – Brasilien „Fazenda Rainha“ CoE 2012 late harvest506 KB KaffeeSatz Ausgabe 17 – Honduras „Cafe Organico Marcala S.A”382.71 KB KaffeeSatz Ausgabe 16 – Cup of Excellence645.41 KB KaffeeSatz Ausgabe 15 (Teil 2) – El Salvador Nombre de Dios645.41 KB  KaffeeSatz Ausgabe 15 – El Salvador Nombre de Dios641.34 KB  KaffeeSatz Ausgabe 14 – ISPO 20121.49 MB  KaffeeSatz Ausgabe 13 – Nicaragua La Picona717.76 KB  KaffeeSatz Ausgabe 12 – Äthiopien Kebado399.29 KB