DECAF (entkoffeiniert)

DECAF (entkoffeiniert)

  • brauner Zucker
  • dunkle Schokolade
  • Waldbeere
3 / 5
Röstgrad
3 / 5
Intensität
3 / 5
Säure
Normaler Preis €14,00
Normaler Preis Verkaufspreis €14,00
Sale Ausverkauft
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Kolumbien Beso Beso – Signature Collection DECAF: Der samtige Kolumbianer ohne Koffein

Genießen Sie kolumbianische Spitzenqualität – koffeinfrei, charakterstark und lebendig. Unser Kolumbianer Beso Beso aus der exklusiven Signature Collection beweist, dass Entkoffeinierung und höchster Genuss kein Widerspruch sind. Dieser Single Origin vereint die Seele Kolumbiens mit einem Profil, das durch Noten von braunem Zucker, dunkler Schokolade und fruchtiger Waldbeere besticht. Eine samtige Textur trifft hier auf eine feine, frische Säure – das ist unser „This Coffee Feeling“ für jede Tageszeit.

Maximale Bekömmlichkeit durch Carbonic Natural™

Wie bei unserem bewährten Vorgänger setzen wir auch hier auf die Qualität unseres Partners CR3. Das innovative Carbonic Natural™-Verfahren nutzt natürliches Quell-Kohlendioxid (CO2), um das Koffein zu 99,99 % selektiv aus der Bohne zu lösen. Da dieser Prozess ohne chemische Lösungsmittel auskommt, bleiben die komplexen Zellstrukturen und die kostbaren Aromen der kolumbianischen Bohnen vollständig erhalten. Das Ergebnis: Ein Kaffee, der extrem bekömmlich, säurearm und ideal für sensible Genießer oder den späten Espresso am Abend ist.

Die Signature Collection: Qualität, die man fühlt

Hinter dem Beso Beso steckt mehr als nur eine Bohne – es ist die Geschichte der Bauern aus den verschiedenen Anbauregionen Kolumbiens. Auf Höhenlagen zwischen 1.200 und 2.000 Metern gereift, bringen die Varietäten dieses Blends ein Fundament an Süße und Körper mit, das durch jahrelange Expertise und enge Partnerschaften vor Ort gesichert wird. Unser Engagement für gleichbleibend hohe Qualität macht diesen Decaf zum Herzstück unseres Sortiments.

Für jede Zubereitung geeignet

Durch seine ausgewogene Röstung ist der Beso Beso ein echter Allrounder. Er liefert im Siebträger eine hervorragende Crema, überzeugt aber ebenso durch seine beerige Süße in der French Press oder als klassischer Filterkaffee. Auch im Vollautomaten entfaltet er sein volles Aroma ohne Bitterstoffe.

Region Lateinamerika
Varietät Bourbon Típica, Bourbon, Caturra, Catuaí,lempire,parainema
Processing washed
DECAF zu 99,99% entkoffeiniert
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Unser Brührezept:

Kaffee 20g
Wassertemperatur 94 – 95°C
Extraktionszeit 2:50 - 3:15 Min.
Hario V60 Größe 02
Wasser 300g
Mahlgrad Handfilter

Zubereitung: 50g Wasser aufgießen und 30 Sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 Sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:30 – 2:45 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.

Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Unser Brührezept für einen Double Shot

Kaffee 19g in / 40g out
Wassertemperatur 93-94°C
Extraktionszeit 20-22 Sek.
Mahlgrad Siebträger

Tipp: Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch. Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.

Handwerkliche Röstkunst seit 2007
Herkunft mit Verantwortung – fair & transparent
Mit Liebe und Erfahrung am Tegernsee veredelt
Frisch geröstet – direkt zu dir nach Hause