Der Wallberger V.7

Der Wallberger V.7

  • Schokolade
  • Praline
  • Mandel
2 / 5
Röstgrad
2 / 5
Intensität
3 / 5
Säure
Normaler Preis €16,00
Normaler Preis Verkaufspreis €16,00
Sale Ausverkauft
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Der Wallberger V.7: Ein Schluck Tegernseer Ruhe, ein Moment Genuss

Inspiriert von der Erhabenheit des Wallbergs und der Gelassenheit, die die Tegernseer Berge ausstrahlen, bringt dieser Spezialitätenkaffee das Beste aus drei Kontinenten in Ihre Tasse. Der Name Wallberger ist eine Hommage an den Berg vor unserer Rösterei und steht für höchste Qualität und Handwerkskunst.

Sorgfältig ausgewählte Kaffeebohnen aus Brasilien, Guatemala und Kenia vereinen sich zu einem ausgewogenen Blend, der mit seinen feinen Noten begeistert. Ein weicher, nussig-schokoladiger Geschmack, der auf der Zunge zergeht und ein wohliges Gefühl hinterlässt. Die schonende Röstung sorgt für eine wunderbar ausgewogene Balance und einen angenehm milden Säuregehalt – perfekt für einen genussvollen Start in den Tag oder eine entspannte Auszeit.

Mit jedem Schluck reisen Sie durch die Aromenwelt – von den sonnenverwöhnten Höhen Südamerikas (pulped natural) über die fruchtbaren Böden Zentralamerikas (honey washed) bis in die aromatischen Kaffeegärten Afrikas. Dieser Filterkaffee ist mehr als nur Kaffee – er ist eine kleine Auszeit, ein Stück Handwerkskunst und ein Moment puren Genusses.

Geschmack & Röstprofil

Durch die präzise entwickelte mittlere Röstung ist der Wallberger V.7 besonders bekömmlich und besticht durch eine angenehm milde Säure.
Gönnen Sie sich diesen besonderen Augenblick. Lehnen Sie sich zurück, spüren Sie die Wärme der Tasse in Ihren Händen und genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Wallberger V.7.

Land: Brasilien Guatemala Kenia
Region: Minas Gerais New Oriente Mount Kenia
Farm: Tristar El Gigante 12 Farmergruppen
Varietät: Yellow Bourbon Yellow Bourbon SL-28
Aufbereitung: pulped natural honey washed
Anteil: 50% 35% 15%
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Unser Brührezept:

Kaffee 20g
Wassertemperatur 94 – 95°C
Extraktionszeit 2:50 - 3:15 Min.
Hario V60 Größe 02
Wasser 300g
Mahlgrad Handfilter

Zubereitung: 50g Wasser aufgießen und 30 Sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 Sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:30 – 2:45 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.

Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Handwerkliche Röstkunst seit 2007
Herkunft mit Verantwortung – fair & transparent
Mit Liebe und Erfahrung am Tegernsee veredelt
Frisch geröstet – direkt zu dir nach Hause