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Mit der heutigen Bestellung werde ich meinen Bruder davon überzeugen, dass frisch gemahlener Kaffee, den er dann mit seinem Hario-Filter brühen kann, viiiiiiiiiiiiiiiel besser schmeckt als dieses fertig gemahlene äh Produkt aus dem Supermarkt. Viele Grüße und herzlichen Dank an den Tegernsee, ich kaufe immer gern bei Euch! Claudia G.

Ich habe heute den bestellten Kaffee erhalten. Ich bin absolut begeistert von dem Yirgacheffe aus Äthiopien. Die Lieferung erfolgte sehr schnell und die Qualität ist wirklich super. Dafür wollte ich mich bedanken. Leider habe ich in anderen Online Shops schon schlechte Erfahrungen hinsichtlich der Qualität gemacht und gerade deswegen bin ich froh, dass ich auf Ihre Rösterei aufmerksam geworden bin. Natürlich habe ich den Kaffee direkt Freunden und bekannten empfohlen und werden auf jeden Fall bald wieder Nachschub bestellen. Ist der Yirgacheffe nun immer im Sortiment, oder ist dies nur ein Aktionsprodukt? So einen tollen, fruchtigen Kaffee habe ich wirklich noch nie getrunken.Marco G.

Hallo Mario, melde mich jetzt erst, nachdem ich den Kaffee nun eine Woche lang getrunken habe um mich nicht von Tagesform und Brühmethoden blenden zu lassen. So wirkte der erste Aufguß in der V60 schon sehr schön, aber fast noch zu herb-schokoladig um die Note 1 zu vergeben, wobei ich zugeben muß, dass mir persönlich gerade Naturals beim ersten Aufguß oftmals fast schon zu intensiv rüberkommen. Dann die nächsten Male in der Aeropress gem. dem Rezept auf der Tegernseer-Homepage und siehe da: Bombastisch! Und an den Folgetagen weiter mit der Aeropress und hin und wieder auch mit der V60, diesmal in kürzerer Zeit und nun auch damit bessere, saftig schmeckendere Ergebnisse. Hatte diesen Kaffee bereits im Januar (Röstung von Horsham Coffee Roasters aus West Sussex) und Deine Röstung kann da locker mithalten, ist vielleicht sogar einen Tacken besser, jedenfalls mein Lieblingskaffee im Monat Mai (von 10-20 unterschiedlichen, die ich getrunken habe): Fruchtig, sehr süß, flüssige Marmelade mit leicht herber Säure (tatsächlich wie beschrieben in Richtung Stachelbeere) und schokoladigen Tupfern, die das ganze ausgleichen. Er schmeckt fast genauso wie er riecht, was verdammt selten (auch bei Spezialitätenkaffees) vorkommt. Auch der Peru “Tropical Mountains” hat mir wirklich sehr gut gefallen, tatsächlich etwas süffig und perfekt um den Tag zu starten. In der Rückschau: Llano Bonito – Schöne Trinkschokolade zum Frühstück Costa Rica, Las Lajas Microlot – schokoladig-fruchtig und besser als andere Röstungen von anderen Röstern aus UK. Summe der bisherigen Erfahrungen: Tolle Kaffees, sehr gut geröstet. Und dass ich bisher nicht wesentlich häufiger und mehr bestellt habe liegt ausschließlich daran, dass ich immer wieder neue Röstereien aus Europa ausprobiere um mir einen Überblick verschaffen zu können und die unterschiedlichsten Kaffees dieser Welt kennenzulernen. Meine Highlights in der ersten Jahreshälfte 2016 waren neben einigen Äthiopiern (u.a. auch von 90Plus) vor allem Kaffees von La Palma y El Tucan (Röstungen aus Norwegen, Budapest, Lyon und Garmisch-Partenkirchen). Selbstverständlich habe ich mir bei dieser Abenteuerreise auch schon einige Male eine blutige Nase geholt. Röster, die vermeintlich mit der Third Wave mitschwimmen wollen und dennoch viel zu dunkel und/oder unsauber rösten, dann jene, die glauben Uniroast (für alles von Filter bis Espresso) würde funktionieren – obwohl es relativ selten der Fall ist und jene, die es mit dem Third Wave Gedanken hoffnungslos übertreiben und so hell rösten, dass nicht nur der Einsatz mit der Handmühle von Comandante zum Krafttraining wird sondern unangenehme Gerbsäuren betont werden und der Kaffee nach Bohnensuppe oder grüner Wiese schmeckt. Danke – und mach’ weiter so.Ralf

Über Umwege ist Dein El Salvador Santa Rosa in meine Hände gekommen. Gerade als Espresso gemacht – Hammer! Schon länger nicht mehr einen so tollen Kaffee gehabt. Vielen Dank! Liebe Grüsse in den grossen Kanton,Philipp Meier, schweizer Baristameister 2012

Vielen, vielen Dank noch einmal für den tollen und unproblematischen Service. Die Tasse mit den zwei Untertassen sind unbeschadet in Memmingen angekommen!!! Jetzt freue ich mich natürlich auf einen schönen Cappuccino aus euren Tassen. Vielen Dank auch für euer Geschenk. Ich bin schon gespannt auf seinen Geschmack und seine Entfaltung

Habe gerade bei einer Tasse TropicalMountain die dazu passende erste Ausgabe vom CoffeeTube gesehen und wollte Ihnen nochmals für die ausgezeichnete Mühle und den super Kaffee danken. Martin P.